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Le chocolat cru, une gourmandise aux multiples bienfaits !

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Qu’est-ce que le chocolat cru ?

En quoi consiste le chocolat cru ?

Un chocolat dit cru, est un chocolat dont les fèves de cacao n’ont pas subi de torréfaction. Elles sont simplement séchées à moins de 45C°. Ensuite, elles sont concassées finement à la meule de pierre. Une méthode traditionnelle chez les Maya. Le chocolat cru, conserve ses saveurs du cacao et toutes ses vertus nutritionnelles.

Sous quelle forme trouve-t-on le chocolat cru ?

Vous pouvez trouver le chocolat cru sous différentes formes : en éclats de fèves que vous pouvez mettre dans vos compotes ou dans votre muesli. En fèves entières, que vous pouvez grignoter telles quelles. En tablette de chocolat, fait avec des fèves de cacao cru et en poudre pour mettre dans votre chocolat chaud ou dans vos gâteaux.

Le chocolat cru pour rester en bonne santé

Le chocolat cru, bon pour le cœur

Le chocolat cru est très bon pour le cœur grâce à ses antioxydants et plus particulièrement les flavanols. Ces derniers, protégent le système cardiovasculaire. Consommer du cacao cru, permet une meilleure vasodilatation des vaisseaux sanguins, moins de sensibilité à l’insuline, une réduction de la pression artérielle. Il a également des qualités anti-inflammatoires.

Le chocolat cru, un super antioxydant

Le cacao cru conserve tous ses pouvoirs antioxydants. Il en contient même deux à trois fois plus que le thé vert et trois fois plus que le chocolat noir qui a été torréfié. Il permet aussi de protéger les cellules d’une oxydation prématurée et donc a un effet anti-âge.

Le chocolat cru, pour rester en forme

Moins de stress avec le chocolat cru

Le cacao cru, augmente la production de la sérotonine, qui permet d’apaiser. Il est alors efficace pour un bon équilibre du système nerveux et peut aider les personnes qui ont de forts changements d’humeur. Le cacao cru est riche en magnésium, qui va aider à lutter contre le stress. Il est donc conseillé, de prendre deux cuillerées à café de poudre de cacao cru, qui contient 52 mg de magnésium soit 14% des apports journaliers recommandés.

Le chocolat cru pour déborder d’énergie

Le cacao cru contient également de la phénylalanine, qui un acide aminé qui favorise la vigilance et la mémoire. On retrouve dans le cacao cru de la théobromine, qui est un composé chimique qui lutte contre la fatigue. C’est un réel énergisant qui va même jouer sur la libido e le moral grâce à l’anandamide, une molécule euphorisante.

Le chocolat cru pour garder la ligne

Le chocolat cru pour se faire plaisir même au régime

Le chocolat cru est peu calorique, puisqu’il contient seulement 200 calories pour 100g. Il est riche en fibres, en protéines et en potassium. Vous pouvez donc vous faire plaisir sans culpabiliser. Il est même prouvé qu’il ne fait pas grossir et peut être consommé raisonnablement lors d’un régime.

Faut-il limiter sa consommation de chocolat cru ?

Attention, même si le chocolat cru est gorgé de vertus et de bienfaits, il ne faut pas en abuser. Il est recommandé d’en consommer deux à trois fois par semaine, pas plus. Il est déconseillé pour les personnes ayant une faiblesse hépatique ou en période de détox. Riche en alcaloïdes et en tanins, il peut empêcher le foie d’effectuer son travail de détoxification.

5 / 5 Unizen
349 AVIS CLIENTS
Vincent 5/5
Massage Suédois
Super séance, praticienne très à l'écoute, vous pouvez y aller les yeux fermés :)
Il y a 2 mois
Corinne 5/5
Massage du cuir chevelu
Le massage du cuir chevelu était parfait. Merci Inssaf !
Il y a 4 mois
Shera 5/5
Massage Femme enceinte
Merci beaucoup pour cette parenthèse de bien-être !
Il y a 4 mois
Zoulikha 5/5
Coupe de cheveux
Ravie, rien à dire je la recommande !
Il y a 4 mois
Zoulikha 5/5
Coupe de cheveux
Sabrina est très pro et à l'écoute de mes attentes, je la recommande.
Il y a 4 mois
Zoulikha 5/5
Coupe de cheveux
Je suis ravie, je la recommande vivement !
Il y a 4 mois
Hanna 4/5
Massage à 4 mains
Très bien !
Il y a 4 mois
Gilles 5/5
Massage Californien
Bon massage, Cécile est à l'écoute et modélise votre massage selon vos tensions. Ponctuelle, efficac...
Il y a 4 mois
Hanna 4/5
Massage à 4 mains
La séance de massage s'est bien déroulée.
Il y a 5 mois
Camille 5/5
Massage Classique
Très bonne séance !
Il y a 5 mois
Samia 5/5
Reiki
Tout s'est très bien passé, merci pour cette parenthèse de bien-être !
Il y a 5 mois
Laetitia 5/5
Epilation Visage
Elle est sympa et agréable.
Il y a 7 mois
Melis 5/5
Massage Suédois
Parfait. Elle reste la meilleure des praticiennes que j’ai eu.
Il y a 7 mois
Melis 5/5
Massage Suédois
Le meilleur des massages que j’ai reçu. Mille mercis !
Il y a 7 mois
Bernard 5/5
Massage Californien
Merci Linda, votre massage et votre présence sont très relaxants. C'est un plaisir que de se laisser...
Il y a 7 mois
Maxime 5/5
Massage Classique
Parfait !
Il y a 7 mois
Maxime 5/5
Massage Californien
Très bien.
Il y a 8 mois
Seykee 5/5
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Très professionnelle et douce. À choisir sans hésitation !
Il y a 8 mois
David 5/5
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Très satisfait, professionnelle, agréable et à l'écoute !
Il y a 8 mois
Melis 5/5
Massage Suédois
Très bonne séance de massage, je recommande !
Il y a 9 mois